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銀座江戸前寿司鮨研究会の4月から7月までの最近の出来事まとめです

みなさま、BLOGではご無沙汰しております。お久しぶりのBLOGは、定期的に開催している「銀座江戸前寿司研究会」や、イベントをまとめました。 4月熟成ふぐと白子×ワイン 熟成ふぐとワインのペアリングを楽しんで頂きました。 […]

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Winart

ワインと料理のペアリングで4ページ特集していただきました

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アンソニーボーデン著:クックズ・ツアー

アンソニーボーデン著:クックズ・ツアーで取り上げていただきました。 世界的な食レポーターのアンソニーボーデン氏の著書に戸川実名入りでご紹介いただきました

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東京最高のレストラン2016

東京最高のレストラン2016に掲載されました。 名だたる名店の中にご紹介頂き感謝感謝。 評価もとても高くいただきました。

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In the magagines!ランチのお丼が掲載されました!

They shoot us for a magagine,and it is running right now .we are always ready to serve u our ricebowls for rea […]

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新子始まりました。梅雨時期が良い時です。

数日前の投稿ですが! 今年初物の新子入りました。キロ15万円からスタートしました。しばらく楽しめますね。老眼かけて頑張ります。

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東京最高のレストラン 2015

ミシュランよりも売れているアマゾンのレストラン部門で1位になった本に紹介されました。 6人の審査員のうち3人に王冠4つ(最高5つ)をいただきました。 ありがとうございました。

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鮨を極める

20ページにわたり、江戸前鮨を紹介していただきました。

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HERS 2015 一月号

女性誌に紹介されるのはうれしいものですね。 江戸前鮨がワインと合うという紹介が多い中、 ワインに江戸前鮨が合う・・・そんなご紹介でした。

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東京カレンダー

鮨シャンを極めるには、この店ははずせない。 俳優の滝藤賢一さんの鮨シャンレポです。 シャンパンと江戸前鮨が本当に合うことをレポートしていただきました。

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