銀座の本物の江戸前寿司(すし)をお探しなら銀座鮨からく

ご挨拶

ご挨拶

12935328_1002080319840304_343243812_nどのすしダネにも時間を惜しまずに下ごしらえをする。
それが昔ながらの江戸前鮨です。

タコをじっくり4時間煮詰める桜煮や鮪のづけ、ひらめの昆布〆など、繊細な職人の仕事から生まれるこだわりの江戸前鮨を是非ご堪能ください。

大将のプロフィール

銀座鮨「奈可田」修業後、平成元年本格江戸前すしからくを創業
江戸前への回帰をいち早く20年間研究し続けNHK「夢見るたまご」「イキだね東京時間」他
民放各局に多数出演
グルメ誌に数々取り上げられ「日本江戸前研究所」主幹となる。
分かり易く楽しい調理実習や江戸前すしの講演をし週1回日曜日限定で「銀座江戸前すし研究会」
を開き分かり易く楽しく江戸前すしを握る(予約受付中)

お気軽にお問い合わせください TEL 03-3571-2250 受付時間 12:00 - 18:00

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